Schokoladenmuffins

Ofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen.

Butter mit Zucker und Vanillezucker gut verrühren.

Eier hinzugeben und so lange rühren, bis eine schaumige Masse entstanden ist.

Schokolade grob hacken.

Mehl mit Backpulver, Salz und Kakao vermischen.

Mehlmischung und Milch abwechselnd unter die Eiermasse rühren.

Etwa 2/3 der gehackten Schokolade zum Teig hinzu fügen und unterheben.

Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und mit Hilfe eines Eisportionierers oder eines Löffels den Teig in die Förmchen verteilen.

Die restlichen gehackten Schokostückchen auf den Muffins verteilen.

In den Ofen schieben und ca. 25 Minuten backen.