Halbflüssiges Schokoladensouffle

1. Die Butter und die Schokolade in einem Topf schmelzen und anschließend abkühlen lassen.

2. Die Eier und den Zucker kräftig aufschlagen.

3. Die abgekühlte Butter-Schokoladen-Masse vorsichtig unter die Eiermasse ziehen.

4. Die Souffléförmchen ausbuttern, mit Zucker ausstreuen und zu 2/3 mit dem Teig befüllen.

5. Die gefüllten Förmchen für mindestens 12 Stunden in den Gefrierschrank geben.

6. Vor dem Servieren den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Souffléförmchen direkt aus dem Gefrierschrank nehmen und im Ofen ca. 10 Minuten backen.

7. Das Soufflé auf einen Teller stürzen und sofort warm mit Vanilleeis servieren.

Tipp: Man kann die gefüllten Förmchen auch deutlich länger im Gefrierschrank aufbewahren – perfekt als süßer Dessert-Notvorrat!