Biene's Lebkuchen

Für 20 Stück:

Zutaten:

100 g Orangeat
100 g Zitronat
50 g Rosinen
200 g Haselnüsse
100 g Walnüsse
1 Zitronenschale
3 Eier
100 g Zucker
2 EL Honig
10 g Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
20 Stück Obladen Durchmesser 7cm
150 g Zartbitterschokolade zum bestreichen (Kuvertüre o.ä.)
etwas Dekostreusel
etwas Chilipulver

Zubereitung:

  1. Backofen auf 150°C Unter-/Oberhitze vorheizen.

  2. Orangeat, Walnüsse, Rosinen und Zitronenschale im Mixer zerkleinern und in eine Schüssel füllen.

  3. Zitronat und Haselnüsse zerkleinern und ebenso in die Schüssel füllen.

  4. Eier und Zucker schaumig schlagen.

  5. Zimt, Lebkuchengewürz und Honig unter die Eiermasse rühren.

  6. Gemahlene Zutaten hinzufügen und untermengen.

  7. Teig mit einer Lebkuchenmühle auf die Obladen geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Lebkuchen sollten alle auf ein Blech passen.

  8. Das Ganze für ca. 20-25min in den Ofen schieben.

  9. Die abgekühlten Lebkuchen mit der Schokolade bestreichen und nach Belieben mit Chili (nur einen Hauch) oder Zuckerstreusel bestreuen.

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